Многие кафе и рестораны охотно устраивают в своих залах всевозможные корпоративы, юбилеи и прочие мероприятия. Некоторые занимаются этим самостоятельно, держа в штате специалистов в данной области, другие приглашают профессиональных ведущих. Шоу-программы, регулярно проводимые в подобных заведениях, привлекают все большее количество потенциальных клиентов. Особенно, если они разноплановы.
Обратившись в концертное агентство, руководство ресторана или кафе может обеспечить репертуар на сезон, запланировав ежемесячную или еженедельную развлекательную программу. Причем это может быть и танцевальное шоу, и вокал, и артисты разговорного жанра, работающие в стиле «Камеди-клаб». Для качественного проведения подобных мероприятий, безусловно, требуется сцена и аппаратура, причем, как звуковая, так и осветительная. Качественный звук обеспечит отличную слышимость в каждом уголке зала, причем выставлять его должен специалист, чтобы громкость не зашкаливала, утомляя посетителей заведения. А разноцветная сценическая подсветка украсит любую программу, создав нужную атмосферу для каждого из номеров.
На свадьбы, корпоративы и дни рождения также часто приглашают артистов, напрямую или через концертное агенство. Обычно этим занимается ведущий (тамада), составляя развлекательную программу. Так как организация праздников только на первый взгляд кажется очень простым процессом, но на самом деле требует профессионализма, то к выбору такого человека нужно подходить серьезно. К сожалению, некоторые ведущие, называя себя профессионалами, работают на уровне «сельского клуба» с соответствующими шутками, конкурсами и номерами. Поэтому, прежде чем нанять человека, нужно познакомиться не только с его портфолио, но и посмотреть видеозаписи с праздников, которые он уже вел, и узнать мнение людей, которые уже обращались к нему.
Особая категория – детские праздники. Здесь от ведущего требуется не только опыт шоумена, но и серьезные педагогические способности, так как не каждый ребенок может «раскрыться» и начать участвовать в конкурсах. Заинтересовать и убедить – вот основные задачи аниматора.
Огромное значение при проведении праздников имеет и оформление зала. Этот процесс можно доверить персоналу кафе или ресторана, либо обратиться к дизайнеру-профессионалу, который продумает все досконально, создав нужную атмосферу для проведения той или иной программы.